Рецепт гречки по-монастырски (с грибами) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: Пост, ужин, обед, завтракВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 69 килокалорийРецепты блюд по-монастырски возникли на кухнях русских монастырей. Постный стол в те времена был очень разнообразен и изобилен. В питание всегда употребляли свежие или квашеные овощи, грибы, разнообразные рыбные, грибные блюда. И, конечно, кашам принадлежало особое, почётное, место. Да это и понятно — ведь каши — источник белка, клетчатки, витаминов и минералов. И главное место на монастырском столе и в праздники, и в будни занимала самая полезная из круп, «царица круп», как её иногда называют, — гречневая, именно она из-за своего уникального набора полезных компонентов и сейчас используется в лечебном и диетическом питании. Гречневую кашу по-монастырски можно подать и на завтрак, и на обед, и на ужин — это постное блюдо достаточно сытное, вкусное и полезное. Я предлагаю приготовить кашу в микроволновке, можно использовать глиняные горшочки. Ингредиенты на 20 порцийКрупа гречневая 100 гЛук репчатый 0.5 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млОпята замороженные 100 гСоль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления гречки по - монастырски взять гречневую крупу, грибы, растительное масло, лук и соль.Разморозить грибы (у меня опята), мелко их нарезать, аналогично нарезать лук.Крупу промыть, перебрать, если сорная, и замочить в воде пока будем делать заправку.В кастрюлю налить масло и выложить нарезанный лук.Поставить на максимальную мощность на 3 минуты, слегка поджарить без крышки.Добавить грибы.Ещё поставить на максимальную мощность на 3 минуты, жарить без крышки.Содержимое кастрюли перемешать и добавить замоченную крупу.Налить воды на полсантиметра выше поверхности каши.Накрыть крышкой и поставить на 80-% мощность на 5 минут.Крупу перемешать и доварить на максимальной мощности под крышкой в течение 5 минут.Кашу посолить, перемешать и ещё прогреть на средней мощности 2 минуты. Каша готова, если постное блюдо неактуально, можно заправить сливочным маслом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гречке по-монастырски (с грибами) зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
@gorodskova95, рецепт гречки по-монастырски (с грибами) ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!