Закатка корнишонов

Рецепт закатки корнишонов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 73 килокалорий

Маленькие хрустящие и солененькие огурчики - это великолепная закуска. Всем советую попробовать приготовить с простым рецептом закатки корнишонов вкусные огурцы. Смотрите и запоминайте!
Для приготовления закатки корнишонов можете взять 6% или 9% уксус, немного хрена, зелень на свой вкус (я стабильно беру укроп, листья смородины и вишни для аромата) и, конечно же, свежие огурцы. Я добавляю пару головок чеснока, чтобы огурчики были пикантнее. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 10 порций

• Огурцы — 2-3 Килограмм
• Зелень — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Чеснок — 20 Зубчиков
• Хрен — 70 Грамм
• Уксус — 125 Миллилитров
• Соль — 3 Ст. ложки
• Сахар — 6 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурчики должны быть небольшими, максимум 6-7 см.
2. Замочите их в воде часов на 6-8. Воду пару раз смените, чтобы они были более хрустящими.
3. Тщательно промойте зонтики укропа, листья черной смородины и вишни, почистите зубчики чеснока и корень хрена.
4. Огурцы сполосните, пообрезайте кончики. Банки лучше использовать небольшие: 0,5-0,7 литра, их нужно простерилизовать удобным способом: над паром, с помощью кипятка или в духовке, микроволновке. На дно кладем по 1 листочку смородины и вишни, небольшой зонтик, разрезанный зубчик чеснока и кусочек хрена, несколько горошин черного и душистого перца.
5. Плотно уложите огурчики в банки, в каждую банку – один размер.
6. Залейте банки кипятком, прикрываем крышками и оставляем, пока вода не остынет.
7. Слейте воду с огурцов, готовьте из нее маринад. Пропорции рассчитаны на 1,5 литра воды. Сначала добавьте 3 ст. ложки соли, 6 ст. ложек сахара, доведите до кипения, снимите пену, затем влейте 125 мл. уксуса — и немедленно залейте банки, сразу же их укупоривая. В этом случае удобнее всего пользоваться банками с завинчивающимися крышками.
8. Как только банки закрутили, переворачиваем их на крышки и тепло укутываем.
9. Вот такие хрустящие и вкусные корнишоны получились. Приятного аппетита!

 

Нартова А, отличный рецепт закатки корнишонов, все ингредиенты любимые.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Нартова А, ты сама их придумала рецепт закатки корнишонов?

 

Отличный вариант приготовления закатки корнишонов.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно