Улитки в овощном соусе

Рецепт улиток в овощном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 254 килокалорий

Простой пошаговый рецепт улиток в овощном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 254 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Сладкий перец 1 штука
• Улитки 700 г
• Ветчина серрано 50 г
• Паприка на кончике ножа
• Лавровый лист 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Петрушка 5 штук
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 1 головка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Помидоры 3 штуки
• Пшеничная мука 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Если вы используете свежих улиток, положите их в большую кастрюлю, добавьте теплой воды так, чтобы она покрывала улиток, и разогревайте медленно, пока улитки не начнут выползать из раковин, потом увеличьте огонь и готовьте 30 минут. Обсушите хорошо, отделите раковины, верните улиток в кастрюлю и отставьте.
2. Мелко покрошите луковицу, чеснок, петрушку. Перцы и помидоры почистите и тоже порежьте. Ветчину порежьте кубиками.
3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и перец. Готовьте на медленном огне, помешивая, 10 минут, пока лук не станет золотистым. Потом добавьте помидоры и готовьте еще 10 минут, помешивая. Присыпьте смесь мукой и паприкой, быстро перемешайте и уберите с огня. Добавьте столько воды, чтобы получился довольно густой соус. Добавьте лавровый лист, соль и перец — смесь должна быть довольно острой. Вмешайте ветчину, чеснок и петрушку.
4. Переложите соус в кастрюлю с улитками и разогрейте. Подавайте горячим.

Хозяйке на заметку

Если вы используете улиток из банки, то просто обсушите их и добавьте в готовый соус. Если не добавлять ветчину, то блюдо становится вегетарианским.

 

@Морнева К, рецепт улиток в овощном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Сегодня буду готовить!

 

@Морнева К, умничка!
Какой аппетитный рецептик улиток в овощном соусе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

рецепт весьма кстати!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю улиток в овощном соусе

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в улитках в овощном соусе

 

отличная тема уже в закладке.