Вкусный рассольник с перловкой

Рецепт вкусного рассольника с перловкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Рассольник
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 231 килокалорий

Делюсь классическим рецептом вкусного рассольника с перловкой! Этот рецепт доказывает, что можно приготовить густой и наваристый суп даже без мяса! Рассол от огурцов и перловка - залог такого супа!
Этот рецепт приготовления вкусного рассольника с перловкой лично меня убедил в том, что не все вкусные и наваристые супы - на основе мяса. Этот рассольник густой за счет перловки и зажарки с мукой. А вкус придают огурчики и рассол. Словом, рекомендую попробовать!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 40 порций

• Морковь — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Картофель — 3 Штуки
• Огурцы маринованные — 2 Штуки (в оригинальном рецепте - соленые, но и маринованные подойдут)
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Перец горошком — 4 Штуки
• Перловка — 1.5 Ст. ложки
• Соль — 1 Ст. ложка
• Рассол огуречный — 2 Ст. ложки (если рассол несоленый, добавьте больше)
• Специи — По вкусу
• Мука — 1 Чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Перловку вечером, накануне дня готовки, залейте холодной водой. За ночь она набухнет и сварится быстрее.
2. Перловку промываем на следующий день, заливаем свежей водой и ставим вариться. Тем временем измельчим лук и морковь, обжарим их в большом количестве растительного масла. Когда зарумянятся, добавьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков.
3. Добавим зажарку в кастрюлю, перемешаем. Если получилось слишком густо, добавим немного воды. Картофель режем небольшими кусочками и добавляем в суп. Сюда же - лавровый лист и перец.
4. Варим до готовности картофеля, затем добавим рассол, огурцы и специи по вкусу. Перемешиваем и снимаем с огня.
5. Вот таким густым должен быть настоящий рассольник. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

 

рецептик супер!!

 

Вкусный рассольник с перловкой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

какой интересный рецепт вкусного рассольника с перловкой
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

aleksandrav, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик вкусного рассольника с перловкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное