Рецепт маринованного лук-шалота с пошаговым приготовлением. Тип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пикник, банкет, ужин, обедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 55 порцийКоличество калории: 146 килокалорийСейчас на прилавках магазина появился лук-шалот. Я часто добавляю его к мясным блюдам, но в этом году попробовала замариновать. Рецепт очень простой и быстрый в приготовлении. В результате получается сладковатый лук, который хорошо подходит к мясу, в салаты, в сложные гарниры. Если вы любите различные соленья, то непременно попробуйте маринованный лук-шалот по этому рецепту. Ингредиенты на 55 порцийДля закладкиГвоздика 4 шт.Лавровый лист 2 шт.Лук - шалот 500 гПерец чёрный горошком 5 шт.Свёкла 1 шт.Тимьян (Чабрец) свежий 4 веточкаДля маринадаВода 220 млМёд 3 ст. л.Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.Уксус столовый 80 млРецепт пошагового приготовленияДля приготовления маринованного лука - шалот возьмём лук - шалот, свеклу, тимьян, лавровый лист, чёрный перец горошком, гвоздику, мёд, воду, уксус, соль.Лук - шалот очищаем от шелухи.На дно стерильной банки складываем тимьян, гвоздику, перец чёрный горошком, лавровый лист, дольки свеклы.В небольшой кастрюле соединяем ингредиенты для маринада и доводим до кипения. Добавляем лук - шалот и варим ещё пару минут.Лук выкладываем в банку.Заливаем горячим маринадом, накрываем крышкой и охлаждаем до комнатной температуры.Затем, убираем в холодильник и настаиваем 12 часов. Использовать в качестве дополнения к сложным гарнирам. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)