Жареная курица с чесночным соусом и пенне в сырно-сливочном соусе

Рецепт жареной курицы с чесночным соусом и пенне в сырно-сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 104 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареной курицы с чесночным соусом и пенне в сырно-сливочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 104 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Вода 50 мл
• Курица 1,799 кг
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль 3 столовые ложки
• Лавровый лист 5 штук
• Белый бальзамический уксус 50 мл
• Черный перец горошком 10 штук
• Минеральная вода с газом 500 мл
• Растительное масло 50 мл
• Чеснок 1 головка
• Оливковое масло 50 мл
• Лимон 1 штука
• Петрушка 1 пучок
• Паста пенне 300 г
• Молоко 480 мл
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Сливочное масло 60 г
• Сливки 10% - ные 200 мл
• Сухая горчица 1 чайная ложка
• Твердый сыр 250 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Маринад: в кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком. Довести все до кипения, снять с огня и полностью остудить. Добавить минеральную воду, перемешать.
2. Курицу промыть, разделить по хребту пополам и положить в остывший маринад. Сверху на курицу положить тарелочку (блюдце), чтобы она полностью утонула в маринаде. Кастрюлю с маринадом убрать в холодильник на 10–12 часов (я убираю на ночь).
3. Замаринованную курицу положить в форму для запекания, налить в форму 2–3 столовые ложки маринада и 2 столовые ложки растительного масла. Накрыть курицу сверху крышкой или фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Затем снять крышку (фольгу) и запекать еще 20–25 минут.
4. В то время как поставили курицу запекать, делаем чесночный соус. В чашку выдавить через пресс чеснок, добавить к нему масло, лимонный сок, воду, соль, перец, нарезанную петрушку, перемешать и оставить настаиваться. Курицу вынуть из духовки и щедро смазать чесночным соусом.
5. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, воду слить. Пока варится паста, займемся соусом. В большом сотейнике (с высокими бортами) смешать молоко, муку и сливочное масло. Прогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения сливочного масла. В соус добавить сливки, горчицу, соль, перец и натертый на крупной терке сыр. Смешать все и, постоянно помешивая, довести до кипения (на среднем огне). Варить примерно минут пять или до загустения.
6. Пасту переложить в соус, перемешать и равномерно все прогреть. Все! Подаем с курочкой! И вина! Вина не забудьте!))

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.