Рецепт пирожных «Абрикосовый макарон» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирожных «Абрикосовый макарон» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 114 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийЯичный белок 100 гСахар 150 гСахарная пудра 100 гМиндальная мука 100 гПищевой краситель по вкусуАбрикосы 200 гЛимонный сок ¼ чайной ложкиВанильный стручок ½ штукиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 140 °C. В миске взбить белки со 100 г сахара и красителем. В другой посуде смешать сахарную пудру и миндальную муку, затем просеять через сито. Добавить во взбитые белки просеянные сахарную пудру и миндальную муку. Перемешать до получения мягкого и блестящего теста.Положить тесто в кондитерский мешок и выдавить на противень, застеленный пекарской бумагой, пирожные «макарон». Выдержать их около 1 часа при комнатной температуре для того, чтобы образовалась корочка, затем выпекать 10–12 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.Помыть абрикосы и вынуть косточки. Нарезать на кусочки и положить в кастрюлю вместе с ванилью, лимонным соком и сахаром. Варить 20–30 минут на слабом огне, время от времени помешивая.Снять с огня и дать полностью остыть (1 час). Смазать пирожные холодной начинкой и слепить попарно. Немедленно подавать к столу.