Рецепт борща постного с квашеной свеклой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: БорщиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 297 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща постного с квашеной свеклой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 31. Блюдо содержит всего 297 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийКартофель3 штСвекла1 штЛук репчатый1 луковицаМорковь1 штКапуста белокачанная2-3 листаСок квашеной свеклы1 стак.Лавровый лист1-2 листПерец5-7 горошинГвоздика1-2 штСольРецепт пошагового приготовленияСвеклу и морковь нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле до готовности. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1 л кипятка и посолить. Варить 10 мин Добавить в кастрюлю свеклу, морковь и мелко нашинкованную капусту. Варить еще 5-7 мин Почти готовый борщ заправить соком квашеной свеклы, предварительно подогрев его. Положить лавровый лист, перец, гвоздику. Прокипятить. Перед подачей к столу положить в каждую тарелку мелко нарезанную зелень и сметану.Борщ можно готовить и с фасолью, предварительно отваренной или консервированной.На заметку – квашеная свекла:Свеклу (5-6 шт) промыть, очистить, крупно нарезать и сложить в банку. Залить холодной водой. Держать в тепле 2 недели. Когда закиснет, слить жидкость и поставить в холодильник. Получается очень вкусная заправка для борща.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на борщ постный с квашеной свеклой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!