Рецепт пасты с козьим сыром и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 242 килокалорийРецепт приготовления пасты с козьим сыром, помидорами, чесноком и миндалем. Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийсоль и молотый перец — - По вкусупасты ригатони, пенне или других коротких трубчатых макарон — 360 Граммминдаля — 1/1, Чашкиоливкового масла — 1 Ст. ложказубчика чеснока, фарш — 4 Штукикрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкимягкий козий сыр — 150 Граммрубленой свежей петрушки — 1/1, СтаканаРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 3 минуты меньше, чем указано в инструкции. Добавить помидоры и варить 3 минуты. Отложить 2 чашки жидкости, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть пасту в кастрюлю.Между тем в небольшой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить миндаль и жарить, помешивая, пока миндаль не подрумянится, от 2 до 4 минут. Выложить в небольшую миску. Добавить в сковороду масло, чеснок и красный перец. Готовить, помешивая, до появления аромата, от 20 до 30 секунд. Снять с огня.Добавить чесночную смесь в кастрюлю с пастой, зарезервированную воду, сыр и петрушку. Приправить солью и перцем, перемешать, . Дайте постоять около 5 минут. Разделить пасту на 4 порции, посыпать миндалем и если необходимо, дополнительным сыром.