Рецепт испанской тортильи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 39 килокалорийКартофельная тортилья — омлет на оливковом масле из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Наряду с паэльей и гаспачо является одним из наиболее узнаваемых блюд испанской кухни. Часто подается на завтрак. Ингредиенты на 30 порцийКартофель 5 шт.Яйца 5 шт.Луковица большая 1 шт.Оливковое масло 1/1, лМолоко 1 ст. л.Мука по вкусуПерец, соль по вкусуЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте картошку маленькими кубиками со стороной 0,5 сантиметра.Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на 4 столовых ложках оливкового масла.Добавьте нарезанный картофель и залейте оставшимся маслом, которое должно полностью его покрывать. Готовьте 10 минут на среднем огне.В это время в большой миске взбейте яйца с молоком, мукой, приправами и измельченной зеленью.Когда картофель будет готов, уменьшите огонь, выловите шумовкой кусочки картофеля, дайте им обсохнуть и соедините с яичной массой.Все аккуратно перемешайте. Вылейте на горячую сковородку яично - картофельную массу и готовьте на слабом огне, не перемешивая.Затем переверните тортилью на другую сторону и еще немного подрумяньте.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об испанской тортилье зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!