Рецепт малосольных огурцов (холодного засола) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соленья, маринады, ОвощиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 24 часаКоличество порций: 24 порцииКоличество калории: 18 килокалорийКак и обещала, на этот раз расскажу о приготовлении малосольных огурцов холодного засола. От горячего метода приготовления, этот рецепт отличается совсем не сильно. Итак, начнем! Ингредиенты на 24 порцииЛистья вишни 10 шт.Листья черной смородины 10 шт.Укроп зонтичный 10 шт.Хрен листовой (лист хрена) 20 шт.Чеснок дольки 2 шт.Перец чили молотый 2 ч. л.Лавровый лист 1 шт.Огурцы 500 гСоль 4 ч. л.Сильногазированная вода 500 млРецепт пошагового приготовленияСобираем всю зелень, моем и обдаем кипятком.Огурцы подбираем примерно одного размера, обрезаем им кончики.Зелень укладываем на дно банки: листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Потом огурцы и сверху прокладываем листьями хрена и зонтиками укропа.Теперь разводим в части минеральной воды соль до полного растворения.Смешиваем получившийся раствор с оставшейся минеральной водой и заливаем до полной банки. Оставляем в прохладном месте на 2−3 дня.