Пирожки с грибами и яйцом

Рецепт пирожков с грибами и яйцом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На завтрак

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 212 килокалорий

Пирожки обожают все без исключения, и у каждого есть своя любимая начинка. У меня вот, например, это грибы с яйцом, на мой взгляд, такое сочетание очень удачное, попробуйте его и вы.
Пирожки всегда были и остаются излюбленным лакомством для русского народа, поэтому, когда эта золотистая выпечка появляется на столе, в дом приходит настоящий праздник. Существует очень много различных вариантов начинок для такого блюда, и каждый выбирает ее в зависимости от своих предпочтений, ну а я предлагаю вам довольно простой рецепт пирожков с грибами и яйцом. Такое сочетание одно из самых распространенных, и в нашей семье эти пирожки любят больше всего, ведь они получаются невероятно вкусные и ароматные. И если вы еще не знаете, как приготовить отличнейшие пирожки с грибами и яйцом, тогда в этом рецепте я расскажу вам об этом.
Количество порций: 18

Ингредиенты на 2 порции

• Мука — 1 Килограмм
• Дрожжи сухие — 14 Грамм
• Вода теплая — 625 Грамм
• Яйцо — 8 Штук (1 - в тесто, 1 - для смазывания, 6 - в начинку)
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — 2 Ст. ложки
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Рис отварной — 8-10 Ст. ложек
• Зелень свежая — 30 Грамм
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешиваем муку, дрожжи, теплую воду, 1 яйцо, столовую ложку сахара и соли. Из этих ингредиентов замешиваем упругое и эластичное тесто. Перекладываем его в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. По истечении времени обминаем тесто и опять ставим в тепло на 40 минут.
2. Пока тесто поднимается, мы можем приготовить начинку. Для этого промываем грибы и нарезаем их мелко.
3. Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности, затем добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще 2-3 минуты.
4. 5 яиц отвариваем вкрутую, измельчаем и добавляем к луку и грибам.
5. Выкладываем отваренный рис, солим и перчим все.
6. Теперь насыпаем измельченную зелень и разбиваем одно сырое яйцо, перемешиваем все ингредиенты.
7. Когда тесто подойдет, мы отрываем от него небольшие кусочки и раскатываем их в тонкие пласты, в середину кладем начинку, крепко соединяем края теста, формируем пирожки. То же самое проделываем с остальным тестом, затем выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яйца со щепоткой сахара и обмазываем этой смесью поверхность пирожков. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Вот все, пирожки готовы. Приятного вам аппетита!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант пирожков с грибами и яйцом ещё не пробовала

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

zavertanova77, спасибо большое, за вкусный превкусный пирожки с грибами и яйцом!!!