Рецепт морского черта с тушеными овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 450 килокалорийПростой пошаговый рецепт морского черта с тушеными овощами испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 58. Блюдо содержит всего 450 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийФиле морского черта 800 гПшеничная мука 40 гОливковое масло 4 столовые ложкиЗамороженные овощи 200 гБелое сухое вино 100 млРыбный бульон 200 млСливки 10% - ные 150 млМолотый черный перец по вкусуТоматная паста 2 столовые ложкиМорская соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте филе морского черта на медальоны и обваляйте их в муке. В сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте в нем рыбу в течение 7 минут, чтобы мякоть легко делилась на хлопья. Снимите медальоны со сковороды широким ножом и держите в тепле.В другой сковороде разогрейте оставшееся масло. Овощи (свежие, замороженные или консервированные) положите в сковороду и обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. Снимите с огня, дайте лишнему жиру стечь и уберите овощи в тепло.С первой сковороды слейте большую часть оставшегося от жарки масла, влейте вино и готовьте на среднем огне, пока не выварится половина. Убавьте огонь, влейте бульон и сливки и варите до загустения, после чего вмешайте томатную пасту и дайте ей прогреться. Ложкой вылейте пасту на индивидуальные тарелки (заранее подогретые), затем на них же выложите рыбу с овощами и украсьте блюдо петрушкой.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить морского черта с тушеными овощами