Фасоль в остром томатном соусе

Рецепт фасоли в остром томатном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 114 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фасоли в остром томатном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 114 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• фасоль белая сухая - 500 г
• томаты в собственном соку - 200 г
• пиво темное - 500 мл
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• петрушка - 4 веточки
• базилик - 4 веточки
• перец острый красный - 1 ч. л.
• соль
• Для обжаривания:
• масло растительное

Рецепт пошагового приготовления

1. Фасоль залить большим количеством холодной воды и оставить на 8 ч. На следующий день фасоль промыть, поместить в кастрюлю со свежей холодной водой и варить примерно 2 ч. В самом конце варки посолить. Готовую фасоль отбросить на дуршлаг.
2. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть, обсушить. Петрушку мелко нарезать, базилик разобрать на листики. Крупные листики измельчить, маленькие оставить как есть.
3. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 3 мин. Положить фасоль и готовить, время от времени помешивая, 5 мин.
4. Влить пиво, увеличить огонь и готовить, пока не выпарится вся жидкость.
5. Добавить размятые вилкой томаты вместе с соусом и нарезанную зелень. Приправить острым перцем и при необходимости солью, перемешать и готовить еще 5 мин. Снять с огня.
6. Посыпать фасоль листиками базилика, переложить в плотно закрывающуюся посуду и дать настояться в прохладном месте 1–2 дня.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как вкусно! Я полюбила фасоль в остром томатном соусе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту фасоли в остром томатном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

@b_varya, Рецепт просто прелесть!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

@b_varya, аппетитно - чудо!