Рецепт щей из молодой капусты постные с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Варка, ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 312 килокалорийПростой пошаговый рецепт щей из молодой капусты постные русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 10 мин. Блюдо содержит всего 312 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияполовина кочана ранней капусты400 г грибов1 большая луковица2 средние морковки4 средние картофелины2 зубчика чеснокаукроп для подачиоливковое маслосметана для подачисольсвежемолотый черный перецРецепт пошагового приготовленияОчистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и продолжайте жарить еще 5-7 мин.Грибы нарежьте ломтиками, чеснок порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте 30 сек., затем положите грибы и жарьте до золотистого цвета, 10 мин.Влейте в кастрюлю 1,5 л воды и доведите до кипения.Очистите картофель и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю картофель и обжаренные овощи со сковороды, варите на медленном огне 10 мин.Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в щи. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин. Капуста должна остаться слегка хрустящей и не потерять цвет.Мелко порубите укроп и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 мин. Подавайте со сметаной.