Рецепт лагмана по‑хорезмски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 407 килокалорийПростой пошаговый рецепт лагмана по‑хорезмски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 407 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияРепчатый лук 150 гСладкий перец 200 гМорковь 75 гЯйцо куриное 1 штукаТоматная паста 1 чайная ложкаВода 200 гПшеничная мука 300 гКефир 100 гСметана 100 гСоль по вкусуБаранина 250 гУкроп 80 гМолотый черный перец по вкусуЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля теста смешать яйцо, воду, муку.Укроп мелко нарезать, замесить его в тесто и оставить на полчаса. Тесто должно быть похоже на пластилин.Мясо нарезать тонкой соломкой, так же нарезать перец, морковь и картофель. Лук — полукольцами.Раскатать тесто в тонкую лепешку, сложить в несколько слоев и нарезать поперек (должна получиться плоская лапша примерно один сантиметр в ширину). Варить в подсоленной воде примерно три минуты (до всплывания лапши).Нарезанные мясо и овощи обжарить. Через минуту после начала обжаривания добавить томатную пасту и тушить до готовности картофеля. Добавить зелень по вкусу.Смешать мацони/катык/кефир и сметану, добавить щепотку соли. Положить лапшу в эту смесь. Перемешать, выложить в глубокую тарелку. В середину положить мясо с овощами.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лагмане по‑хорезмски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!