Эклеры с творогом и бананом

Рецепт эклеров с творогом и бананом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 221 килокалорий

Простой пошаговый рецепт эклеров с творогом и бананом авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 221 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Масло сливочное 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Мука пшеничная 200 г.
• Вода 200 мл.
• Творог полужирный 100 г.
• Сметана 1 ст. ложк
• Сахар 2 ч. ложк
• Банан 1 шт.
• Шоколад 10 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Эклеры это пирожные небольшого размера, которые готовятся из заварного теста. На первый взгляд может показаться, что приготовление этого теста доставляет много хлопот, и не каждый с ним справится. Однако, если попробовать один раз приготовить, то в дальнейшем такие пирожные будете готовить хоть каждый день. Потому что эклеры очень редко задерживают на столе. Для начала приготовим заварное тесто, которое готовится следующим образом: наливаем в кастрюлю с толстыми стенками воду и ставим ее на плиту. В горячую воду кладем кусочки сливочного масла и размешиваем до их растворения в воде. При этом огонь должен быть слабым. Затем начинаем тонкой струйкой всыпать в массу муку и быстро размешиваем ложкой. Размешиваем тесто до тех пор, пока оно не загустеет.
2. Тесто перекладываем в тарелку и даем ему немного остыть, так как если сразу добавить яйца, ничего хорошего из этого не выйдет, они просто на просто сварятся. Итак, начинаем вводить по одному в тесто яйца. После каждого яйца тесто нужно тщательно размешивать до однородного состояния.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки. С помощью кондитерского мешка выдавливаем тесто на противень. При этом соблюдаем расстояние между комочками из теста. Противень отправляем в разогретую духовку. Ставим его на среднюю полку и выпекаем около получаса при температуре 200 градусов. Готовые эклеры оставляем остывать в выключенной духовке.
4. Пока они остывают, приготовим творожно - банановую начинку. В миску высыпаем творог. Творог желательно брать не зернистый, а наоборот более жирный и нежный. Банан очистить и очень мелко порезать, высыпать его к творогу. С помощью столовой ложки тщательно размять массу. Затем добавить сахар и сметану, хорошо перемешать, чтобы начинка получилась однородной. С помощью острого ножа делаем надрез на эклерах и заполняем творожно - банановой начинкой.
5. Заполненные эклеры ставим на поднос. На водяной бане растапливаем шоколад и делаем большую каплю из шоколада на верху каждого эклера. Десерт полностью готов к употреблению и его можно подавать к столу. Замечательным дополнением к нему будет чашечка горячего чая.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Глеб_К, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Я теперь просто обязана приготовить эклеры с творогом и бананом

 

Вкуснятина, обожаю эклеры с творогом и бананом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Глеб_К

 

Рецепт эклеров с творогом и бананом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Вкуснятина, обожаю эклеры с творогом и бананом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Глеб_К