Рецепт пиццы "Торта" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 103 килокалорийРецепт приготовления пиццы-торта или пирога-пиццы, которая станет не только сытной и яркой закуской, но и несомненным украшением стола. Тесто готовьте по рецепту, а начинку подбирайте на свой вкус. Количество порций: 8 Ингредиенты на 50 порцийЯйца — 3 Штуки (для теста)Молоко — 1-1,5 Стакана (для теста)Масло оливковое — 0,75 Стакана (для теста)Разрыхлитель — 1 Ст. ложка (для теста)Сыр Пармезан тертый — 50 Грамм (для теста)Соль — По вкусу (для теста)Мука — 12 Ст. ложек (для теста)Сыр Моцарелла — 300 Грамм (для начинки)Ветчина — 200 Грамм (для начинки)Сыр мягкий (плавленный) измельченный — 0,75 Стакана (для начинки)Колбаса — 100 Грамм (для начинки, подойдет Пепперони)Оливки — 100 Грамм (для начинки)Помидоры — 2 Штуки (для начинки)Луковица синяя — 1 Штука (в начинку)Томатная паста — 200 Миллилитров (протертые консервированные помидоры - в начинку)Орегано (душица) — - По вкусу (в начинку)Рецепт пошагового приготовленияКак приготовить пиццу «Торта»?Миксером или в кухонном комбайне надо взбить ингредиенты для теста - молоко, яйца, оливковое или другое растительное масло, соль. Затем добавить тертый сыр, еще раз хорошенько перемешать и постепенно, продолжая взбивать, ввести просеянную муку и разрыхлитель. Взбить до однородности.Духовку включить на 180 градусов, высокую форму для запекания застелить пергаментом или хорошенько смазать маслом.Принимаемся за приготовление начинки. Сыр «Моцарелла» натереть на терке или измельчить ножом. Ветчину и колбасу нарезать кубиками, оливки (или маслины, если больше любите) разрезать напополам или кружочками. Помидоры окунуть в кипяток и снять с них кожицу, затем нарезать кубиками, предварительно вырезав плодоножку. Луковицу почистить и нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты начинки, включая орегано, перемешать в миске, залить томатной пастой и еще раз перемешать.В приготовленную форму для запекания выложить половину теста. На него - всю начинку. Сверху накрываем второй частью теста.Прикройте форму с будущей пиццой «Торта» фольгой или пергаментом и отправляйте в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до золотисто - коричневого цвета. Через 20 минут после запекания фольгу или пергамент сверху уберите.Приятного аппетита!