Бигус с мясом

Рецепт бигуса с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Бигус
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 199 килокалорий

Классическое блюдо из капусты славянской и прибалтийской кухни. С чем его только не готовят... Предлагаю попробовать бигос с мясом - это и сытно, и полезно, и вкусно!
Вариантов приготовления бигуса существует великое множество. Один из них я представляю вашему вниманию. Рецепт приготовления бигуса с мясом довольно простой. В нашей семье такой вариант этого блюда особенно хорошо съедается зимой. Сочетание квашеной и свежей капусты придает бигусу особенный вкус. Пропорции квашеной и свежей капусты вы сможете менять по своему вкусу и желанию. В моем варианте в квашеной капусте было достаточно моркови, поэтому я ее не добавляла. И еще - время готовки зависит от того, какое мясо вы выбрали. Свинина и курица готовятся значительно быстрее говядины. Как вы видите - приготовить бигус с мясом в домашних условиях совсем нетрудно, вы с легкостью справитесь с готовкой. Желаю вам удачи и вкусного бигуса!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 1 порция

• Мясо — 500 Грамм (любое - свинина, говядина, баранина)
• Лук репчатый — 1-2 Штук
• Капуста свежая — 500 Грамм
• Капуста квашеная — 1 Килограмм
• Картофель — 3-4 Штук
• Масло растительное — 100-150 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
• Перец черный молотый — 3-4 Щепоток

Рецепт пошагового приготовления

1. Лучше всего бигус готовить в казанке. Если его нет - возьмите кастрюлю с толстым дном. Разогреваем в казанке растительное масло и обжариваем в нем нарезанное на кусочки мясо. Обжариваем до румяной корочки.
2. Чистим и нарезаем репчатый лук. Добавляем к мясу и обжариваем, помешивая, минут 10.
3. Чистим картошку, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в казан минут на 10. Помешиваем!
4. Теперь черед квашеной капусты. Если она у вас очень кислая - лучше заранее замочить ее в холодной воде и затем воду хорошо отжать. Тушим минут 20. Не забываем периодически помешивать.
5. Свежую капусту шинкуем, слегка солим и обжимаем. Отправляем в казанок. Самое время добавить перец и другие специи по желанию. Тушим минут 15 под крышкой.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю бигус с мясом

 

@Полина_С, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить бигус с мясом по этому простому рецептику.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению бигуса с мясом получилась

 

какой интересный рецепт бигуса с мясом
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!