Рецепт шафранных булок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 157 килокалорийПростой пошаговый рецепт шафранных булок домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 157 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииПшеничная мука 500 гСоль по вкусуВода 350 млШафран щепоткаСемена кумина (зира) 3 штукиСвежие дрожжи 10 гРецепт пошагового приготовленияЗалейте шафран водой и дайте настояться.Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом шафранную воду. Замешивайте тесто 2-3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.Застелите тесто полотенцем и присыпьте мукой. Выложите тесто и расправьте ладонью в прямоугольник. Одну треть прямоугольника сложите к центру и прижмите кончиками пальцев; сверху накройте оставшейся третью. Разрежьте тесто на 10 частей и сформируйте из них шарики. Посыпьте каждый мукой, присыпьте руку мукой и, расположив ее посередине шара, крепко прижмите. Булочки должны напоминать по форме кофейное зерно.Уложите булки на застеленный полотенцем противень, накройте и оставьте на 45 минут.Посыпьте булки семенами кумина.Разогрейте духовку до 250 градусов. Затем уменьшите жар до 220 градусов и сбрызните водой стенки духовки.Выпекайте 12 минут.