Цыпленок Abbey Road с овощами

Рецепт цыпленка Abbey Road с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 24 ч
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 265 килокалорий

Пол Маккартни, экс-участник группы The Beatles, когда-то действительно любил цыпленка табака, но став убежденным вегетарианцем, предпочитает только овощной гарнир к этому блюду

Ингредиенты на 40 порций

• 1 цыпленок весом 600 г
• 10 помидоров черри на ветке
• 50 г стручков зеленого горошка
• 2 средние луковицы
• 3–4 зубчика чеснока
• 10 веточек кинзы и петрушки
• немного оливкового масла
• соль, черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Обсушите цыпленка бумажными полотенцами. Разрежьте вдоль пополам, начав резать по центру грудки. Для маринада тонко нарежьте лук и чеснок, измельчите кинзу и петрушку, смешайте с маслом, посолите и поперчите.
2. Выложите половину маринада в широкий контейнер, на него поместите половинки цыпленка, сверху покройте оставшимся маринадом. Закройте крышкой, поставьте в холодильник на сутки.
3. Промариновавшегося цыпленка отряхните от маринада и запеките в духовке – сначала 10 мин. при максимальной температуре (250–300 °С), затем при 170 °С 15–20 мин. (лучше всего прижать половинки цыпленка смазанным маслом грузом, чтобы получить красивую форму).
4. Для гарнира быстро обжарьте в оливковом масле горошек и помидоры на ветке, посолите и поперчите, подавайте с цыпленком и томатным соусом.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Вкуснятина, обожаю цыпленка abbey road с овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lerak

 

спасибочки за вкусняшку

 

Ох, какая вкуснятина!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

очень вкусный рецепт цыпленка abbey road с овощами, буду рада воспользоваться рецептом.