Вишневое варенье

Рецепт вишневого варенья с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Варенье и цукаты, Ягоды
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 121 килокалорий

По классическим рецептам вишневое варенье варится с довольно большим количеством сахара. На каждый килограмм ягод обычно берется 1-1,2 кг сахара. Это обусловлено в первую очередь необходимостью сделать густой сироп и обеспечить длительное хранение. Но можно приготовить очень вкусное варенье с гораздо меньшим количеством сахара и выраженным вишневым вкусом. Это варенье с косточками, что сильно облегчает его приготовление и улучшает вкус.

Ингредиенты на 1 порция

• Вишня 1000 г
• Сахар (песок) 500 г
• Пектин 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Вишню нужно перебрать, удалить веточки, вымыть и обсушить.
2. Сахар смешайте с пектином (он может продаваться в пакетиках с торговыми названиями «Желфикс» или «Квиттин»), добавьте 150 мл воды и доведите сироп до кипения.
3. В кипящий сироп опустите подготовленную вишню и снова дайте закипеть. Варите на умеренном огне, снимая образующуюся пену.
4. Через 5-7 минут выключите огонь и разложите варенье по стерилизованным банкам. Банки плотно закройте, переверните на крышки и дайте остыть в таком положении.
5. Хранится такое варенье в прохладном месте несколько месяцев. Дольше вряд ли, потому что быстро кончается

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже вишневое варенье получается здорово!

 

@sashat, спасибо за новый вариант вишневого варенья.
Нужно будет обязательно попробовать

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вишневого варенья... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Очень довольна вишневым вареньем! Благодарю за рецепт.