Салат с глухарем

Рецепт салата с глухарем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 423 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с глухарем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 423 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Козлобородник 30 г
• Сливочный сыр 40 г
• Смесь салатных листьев 25 г
• Мясо глухаря 80 г
• Малиновый соус «Винегрет» 15 г
• Коньяк 15 г
• Ворчестерский соус 10 г
• Тимьян 5 г
• Брусника по вкусу
• Моченые яблоки 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринования филе глухаря порезать на небольшие куски (1 см), добавить чеснок, тимьян, лавровый лист, масло оливковое. Оставить на 1–2 часа.
2. На тарелку выложить сливочный сыр, сверху смесь салатных листьев, заправленную малиновым винегретом.
3. Филе глухаря посолить и поперчить. Выложить на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Жарить 1–2 минуты.
4. Фламбировать коньком, сразу добавить сливочное масло и соус вочестерский.
5. Перемешать все ингредиенты.
6. Сковороду убрать с огня, добавить моченые яблоки, бруснику и козлобородник. Перемешать.
7. Все переложить на тарелку сверху салата.

Хозяйке на заметку

Вместо глухаря можно использовать телятину.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Именно салат с глухарем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Карплюк А, Спасибо!