Баклажаны, фаршированные грибами, курицей и болгарским перцем

Рецепт баклажанов, фаршированных грибами, курицей и болгарским перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 492 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных грибами, курицей и болгарским перцем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Блюдо содержит всего 492 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Шампиньоны 400 г
• Баклажаны 4 штуки
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Лук 1 штука
• Куриное филе 300 г
• Сладкий перец 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Сыр 40 г
• Чеснок 2 зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны промыть, отрезать хвостики. Вынуть часть мякоти из сердцевин (сделать лодочки). Обработанные баклажаны посолить, смазать оливковым маслом, выложить на противень и отправить в духовку. Готовить, пока они не станут мягкими (около 15 минут). Оставшуюся мякоть посолить, отставить на некоторое время, чтобы стекла горечь.
2. Шампиньоны почистить. Один зубчик чеснока измельчить. На сковороду вылить две столовые ложки оливкового масла, добавить измельченный чеснок и добавить целые шампиньоны. Готовить шампиньоны 2–3 минуты, чтобы выпарилась часть жидкости. Посыпать петрушкой. Готовые шампиньоны мелко нарезать.
3. Куриное филе, лук, перец нарезать на мелкие кубики. В сковороду влить 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло разогреется, обжарить лук и болгарский перец, пока лук не станет прозрачным. Добавить нарезанное мясо и жарить до изменения цвета.
4. Мякоть баклажан промыть и отжать. Мелко нарезать и добавить к курице, луку, перцу. Добавить зубчик измельченного чеснока и измельченные грибы. Соль, перец по вкусу. И готовить еще 2–3 минуты.
5. Начинить смесью лодочки из баклажан, посыпать сыром и отправить в духовку на 10 минут.
6. Подавать горячими.

 

спасибочки petkevich85
попробуем обязательно

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Мой самый любимый рецепт баклажанов, фаршированных грибами, курицей и болгарским перцем!!!
Я тоже так готовлю!

 

petkevich85, ты сама их придумала рецепт баклажанов, фаршированных грибами, курицей и болгарским перцем?

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже баклажаны, фаршированные грибами, курицей и болгарским перцем получается здорово!