Рецепт говядины по-китайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Китайская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 127 килокалорийГовядина по-китайски - прекрасный способ приготовить говядину. Апельсиновый сок придает свежий вкус и аромат блюду. Говядина по-китайски готовится на сильном огне и маленьком количестве масла. Говядина по-китайски готовится быстро в хорошо разогретом масле. Это основной прием китайской кухни: быстро обжаривать продукты на сильном огне, постоянно помешивая. Говядина по-китайски вымоченная в маринаде получается мягкой и пикантной. Кунжутное масло можете заменить растительным, но тогда потеряете вкусовой букет. Говядину по-китайски подавайте с рисом. Успехов и приятного аппетита! Количество порций: 4-6 Ингредиенты на 50 порцийГовядина — 800 ГраммРастительное масло — 2 Ст. ложкиЛук — 1 ШтукаГорох зеленый — 1,5 СтаканаМорковь — 1 ШтукаПерец — 1 ШтукаАпельсин — 1 Штука (маринад)Кунжутное масло — 2 Чайных ложки (маринад)Имбирь — 2 Чайных ложки (маринад)Чеснок — 3 Чайных ложки (маринад)Сахар — 2 Ст. ложки (маринад)Соевый соус — 4 Ст. ложки (маринад)Рецепт пошагового приготовленияСнять цедру с апельсина.Сок выжать.Натереть имбирь.Приготовить маринад: смешать цедру апельсина, соевый соус, кунжутное масло, имбирь, чеснок растертый, сахар.Мясо нарезать тонкими полосками.Мясо замариновать и поставить в холодильник на 30 мину.Подготовить овощи: нарезать перец, морковь, лук, горошек.Лук обжарить на сковороде.Мясо обжарить 2-3 минуты на сильном огне, чтоб не стек сок.В мясо долить оставшийся маринад.Добавить овощи и жарить на сильном огне 3 минуты. Говядина станет мягкой, а соус начнет густеть. Довести до готовности.Приятного аппетита!