Рецепт лаосских фруктов в пряном сиропе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 48 килокалорийПростой пошаговый рецепт лаосских фруктов в пряном сиропе азиатской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 48 килокалорий. Ингредиенты на 20 порций1 манго1 папайя1 банан3 киви1 апельсин50 г засахаренного имбиряДля сиропа:200 г сахара1 лайм3 см свежего корня имбиря1 палочка корицы2–3 звездочки бадьяна2 коробочки кардамонаРецепт пошагового приготовленияДля сиропа очистите и измельчите имбирь, лайм вместе с кожурой нарежьте тонкими дольками, а потом каждую дольку – на четвертинки.Влейте в сотейник 0,5 стакана воды, всыпьте сахар и специи, добавьте имбирь и лайм.Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите до кипения, помешивая. Варите 5 минут, снимите с огня и дайте остыть, 30 минут. Готовый сироп процедите и охладите, 1 час.Папайю, банан, апельсин, киви и манго очистите от кожуры.У манго вырежьте косточку, у папайи выньте семена (их можно высушить, размолоть и использовать как приправу - размягчитель для мяса).Нарежьте все фрукты аккуратными небольшими кусочками разной формы, чтобы красиво смотрелись, залейте сиропом, дайте постоять минимум 1 час (а можно поставить в холодильник на 24 часа) и подавайте.Хозяйке на заметкуС таким сиропом можно приготовить даже самые простые фрукты: кисло-сладкие яблоки, плотные груши, сливы или цитрусовые.