Рецепт камбалы с луком и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 147 килокалорийРецепт приготовления запеченной камбалы с луком, спаржей, сыром чеддер, мускатным орехом и кайенским перцем. Количество порций: 4 Ингредиенты на 45 порцийлука — 1/1, Стаканамасла или маргарина — 3 Чайных ложкикамбалы — 6 Штукспаржи — 18 Штукмуки — 2 Чайных ложкимолока — 1 Стакансыра чеддер — 1/1, Чашкисоли — 1 Чайная ложкачерного перца — 1/1, Чайных ложкикайенского перца — 1 Чайная ложкамускатного ореха — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияОтварить спаржу на пару до мягкости, около 5 минут. Обжарить лук до мягкости в 1 чайной ложке масла в сковороде. Посыпать лук равномерно на камбалу. Положите 3 спаржи крест - накрест на каждое филе и свернуть рулетом. Закрепить рыбное филе зубочисткой и выложить в смазанную маслом форму для выпечки.Растопить оставшиеся 2 чайные ложки сливочного масла в маленькой кастрюле. Добавить муку и варить, помешивая, в течение минуты. Постепенно добавить молоко и продолжать варить, помешивая, пока соус не начнет густеть. Добавить сыр, соль, черный перец и 1-2 щепотки кайенского перца.Залить соусом рыбу и посыпать немного мускатным орехом. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 20 минут.