Рецепт торта "пчелиного улей" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 606 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта "пчелиного улей" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 606 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциисахар – 50 гсок 0,5 лимона100 г сливок1 ч. л. ванильной эссенции0,5 ч. л. ванильного сахара2 ч. л. желатинамука пшеничнаяцедра 1 апельсина225 мл сливок жирностью 33%соль20 г медаДля ванильного крема:~1~Для медового крема:яйцо – 4 шт150 г миндальных хлопьевсахар – 200 г60 г сахараформа для выпечки диаметром 28 сммасло сливочное – 50 гяйцо вареное (желток)200 мл сливок жирностью не менее 20%150 г сливок жирностью не менее 20%Рецепт пошагового приготовленияЯйца влить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар, соль, измельченную апельсиновую цедру и лимонный сок. Поставить сотейник на водяную баню. Взбивать смесь венчиком 3 мин. Снять с огня и продолжать взбивать до образования однородной массы.Разогреть духовку до 180ºС. Вмешать в яичную смесь муку, затем сливки. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в духовку. Увеличить температуру до 200ºС и выпекать 15 мин.Сливки, сахар, сливочное масло и мед смешать, затем уварить до консистенции сиропа. Добавить миндальные хлопья. Нанести крем на готовый корж, вернуть в духовку и выпекать еще 10 мин. до золотисто - коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить.Приготовить ванильный крем. Желатин развести в 1 ст. л. кипяченой воды, дать набухнуть. Вскипятить сливки с сахаром и ванильной эссенцией. Желтки взбить и добавить в сливки. Поставить на водяную баню и взбивать 2–3 мин. Снять с огня и, продолжая взбивать, ввести желатин.Сливки 33% взбить до пышной пены и добавить в крем.Разрезать корж надвое. Нижний слой густо смазать ванильным кремом, поставить охлаждаться на 1 ч. Затем накрыть его верхним слоем и вновь поставить в холодильник на 1–2 ч.