Рецепт курицы под «снегом» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 212 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы под «снегом» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 29. Блюдо содержит всего 212 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 кг куриных бедрышек (или голени)сольперецДля соуса:3 желтка (вареных)1 ч. л. горчицы3–4 зубчика чеснока2 ст. л. растительного масла1 ч. л. уксуса 6%3 ст. л. сметанысольснег:2–3 белкасольРецепт пошагового приготовленияБедрышки выложить в форму для запекания.Посолить, поперчить, поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до готовности (около часа).Приготовить соус. Растереть желтки с горчицей.Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.Добавить масло, уксус, хорошо перемешать.Добавить сметану, немного посолить, перемешать.Смазать соусом курицу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 10–15 минут.Делаем «снег». Белки взбить со щепоткой соли в крутую пену.Горячую курицу покрыть «снегом» и поставить в горячую духовку на 3 минуты.Приятного аппетита!