Рецепт минестроне с тапенадой из маслин с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Овощные супыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 303 килокалорийПростой пошаговый рецепт минестроне с тапенадой из маслин домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 303 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийГорошек зеленый стручковый1 кгЛук зеленый (перо)1 пучокМорковь1 штСвекла (ботва) 1 штФенхель (сладкий) 1 луковицаКартофель2 штМаслины (без косточек) 300 гПомидоры2 штСпагетти150 гМасло оливковоеЧеснок2 зубчикаБазилик1 пучокБульон овощной1,5 лСольПерецРецепт пошагового приготовленияСмешайте в миксере маслины и полстакана оливкового масла до получения густого, вязкого пюре. Очистите горох, вымойте зеленый лук, ботву свеклы, базилик и фенхель. Затем тонко нарежьте их. Очистите морковь, картошку и чеснок. Морковь натрите на крупной терке, а картошку нарежьте кубиками. Положите в большую кастрюлю лук, ботву, фенхель, морковь, чеснок и картофель, залейте 4 столовыми ложками оливкового масла и тушите в течение 10−12 мин Посолите, поперчите.Затем добавьте горох, измельченные помидоры и кипящий бульон, убавьте огонь и варите в течение 15 мин Добавьте пасту, приготовленную «аль денте». Во время подачи на стол посыпьте сверху базиликом. Также поставьте на стол тапенаду из маслин, которую каждый будет сам добавлять в тарелку.