Рецепт яблочного штруделя Ароматы зимы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Австрийская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 207 килокалорийПростой пошаговый рецепт яблочного штруделя Ароматы зимы австрийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 207 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциисметана жирностью 20% – 250 гяблоко среднее – 3-4 шт.ванилин – на кончике ножа или 1/1, ч. л. ванильного сахараджем (варенье) не очень сладкий – 3 ст. л.соль – 1 щепоткамасло сливочное – 250 гпросеянная сахарная пудра для присыпкимука пшеничная – 250 гкорица молотая – 1-2 ч. л.сахар – 5 ст. л.изюм – 3-4 ст. л.грецкие орехи – 100 гРецепт пошагового приготовленияТеплое, мягкое(но не растопленное) масло взбить миксером. Добавить сметану, 2 ст. л. сахара, ванилин, соль. Тщательно перемешать, пока не получится жидкая однородная масса. Добавить муку и еще раз перемешать.Готовое тесто завернуть в пакет и поместить на 2 часа в холодильник.Для приготовления начинки взять яблоки (кожуру можно не снимать), аккуратно вынуть сердцевину, мелко нарезать. Добавить изюм, оставшийся сахар, порубленные грецкие орехи, корицу, джем.Охлажденное тесто разделить на три части (из каждой получится по штруделю) и раскатать на присыпанном мукой столе или на бумаге для выпечки. Раскатанные части (коржи) должны быть толщиной приблизительно 5 мм. Начинку выложить на тесто ровным слоем, оставляя кромку в 1-2 см по краям. Аккуратно свернуть тесто в виде рулета и положить швом вниз на противень. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 30 минут - до светло - золотистой корочки.Перед подачей на стол готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.