Рецепт оладий из кабачков и картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Легкий завтракСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 204 килокалорийЛетом, когда природа так щедра на овощи, приготовьте к завтраку полезные и вкусные оладьи из кабачков и картофеля. Это очень вкусное и простое блюдо нравится и взрослым, и детям. Ингредиенты на 45 порцийКабачок тертый 2 чашкиКартофель тертый 1/1, стаканаЯйцо 1 шт.Петрушка 1 ст. л.Лимонная цедра 1 ч. л.Сухари панировочные 1 ч. л.Сливочное масло 1 ст. л.Сметана или йогурт по желаниюРецепт пошагового приготовленияКабачки и картофель натереть на крупной терке. Переложить в дуршлаг и выждать 30 минут, чтобы слить жидкость. Посолить.Взбить яйцо, добавить мелко нарезанную петрушку и лимонную цедру. Добавить щепотку соли и перец по вкусу.Отжать овощной фарш через бумажное полотенце, добавить сухари. Смешать с яичной смесью.В сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Жарить оладьи по 2 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной или йогуртом.