Рецепт пиццы с артишоками и ветчиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 168 килокалорийОтличный вариант итальянской пиццы, где гармонично сочетаются самые разные вкусы, создавая единый ансамбль. Ингредиенты на 30 порцийТесто для пиццы 1 листРикотта 250 гРуккола горстьПомидоры черри 10 шт.Моцарелла 125 гПармская ветчина 7 ломтиковМаринованные артишоки 10 шт.Мед 1 ст. л.Масло оливковое 4-5 ст. л.Тимьян свежий по вкусуЛимонный сок 2 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПротивень смазать оливковым маслом и выложить на него тонко раскатанное тесто. Тесто также смазать немного маслом, поперчить и посыпать тимьяном.Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 8 минут до золотистого цвета.В это время смешать рикотту с медом, посолить и поперчить. Моцареллу порезать небольшими кусочками.Вынуть тесто из духовки и равномерно распределить на него рикотту, а затем моцареллу.Сверху добавить артишоки, кусочки пармской ветчины и разрезанные пополам помидоры черри. Готовить в духовке 2-3 минуты.Смешать оставшееся оливковое масло с лимонным соком, добавив тимьян. Когда пицца будет готова, достать ее из духовки, посыпать рукколой и полить приготовленной заправкой.
Именно пиццу с артишоками и ветчиной часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.