Салат Кружевница

Рецепт салата Кружевница с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: Банкет, ужин

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 170 килокалорий

Готовим сытный, не совсем обычный салат с куриными сердечками и яичными блинами.
Салат получается очень сытный, вкусный и не сложный в приготовлении. Хотите удивить своих гостей оригинальным салатом — приготовьте этот салат. Во-первых, у него необычная форма, во-вторых — интересный состав, создающий очень впечатляющий вкус.
В рецепте я предварительно отварила куриные сердечки (примерно 0,5 часа), до готовности а также заранее отварила картофель и морковь.

Ингредиенты на 20 порций

• Картофель 3 шт.
• Кукуруза консервированная 50 г
• Куриные сердечки 500 г
• Лук зелёный 3 перо
• Майонез 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Морковь 2 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сметана 100 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 4 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовим все ингредиенты: куриные отварные сердечки, отварные картофель и морковь, яйца, майонез, сметану, сладкий перец, зелёный лук, соль и кукурузу для украшения.
2. Яйца, муку, соль и разрыхлитель, мелко нарезанный зелёный лук взбить венчиком.
3. Из этой массы, на растительном масле, пожарить 2 яичных омлета, сковорода диаметром 26 см.
4. Яичные омлеты смазать майонезом и скрутить рулетиками, нарезать кружочками, примерно 7-10 мм толщиной.
5. Круглый салатник выстелить плёнкой, чтобы свисали края, выложить сначала на дно и затем по бокам все подготовленные рулетики.
6. Отварной картофель очистить и натереть на тёрке, приправить по вкусу, добавить 50 г сметаны и перемешать.
7. 2/2, части картофельной массы выложить ровным слоем на рулетики, немного его утрамбовать.
8. Куриные сердечки (отварные), морковь (отварную) и сырой сладкий перец нарезать на кубик.
9. Смешать с оставшейся сметаной и приправить по вкусу.
10. Выложить их в салатник.
11. Сверху выложить ровным слоем оставшуюся картофельную массу.
12. Завернуть плотно плёнкой и убрать в холодильник часа на 2.
13. Снимаем плёнку, переворачиваем салат на блюдо.
14. Украшаем зёрнышками консервированной кукурузы.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. z_anastasiya, Спасибо!

 

выглядит очень аппетитно

 

За рецепт спасибо