Рецепт винегрета с мясом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, ВинегретСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Греческая кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 56 килокалорийРецепт винегрета с мясом - приготовление салата винегрет с добавлением говядины и шпика. Традиционная греческая кухня. Количество порций: 8 Ингредиенты на 30 порцийговядина — 200 Граммкартофель — 4 Штукишпик — 100 Граммсвекла — 1 Штукарепа — 300 Граммспаржа — 100 Граммогурцы — 1 Штукалук зеленый — 100 Граммукроп — 50 Граммяйцо — 2 Штукисоль, сахар и перец черный молотый — - По вкусубульон мясной — 1/1, Стаканауксус 3% - й — 1 Ст. ложкагорчица — 1 Ст. ложкасметана — 2 Ст. ложкимасло растительное — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияМясо вместе со шпиком нарежьте кубиками. То же самое касается картофеля, моркови, свеклы, огурца и репы. Капуста разделяется по соцветиям, а спаржа режется кусочками.Чтобы приготовить соус, достаточно соединить пропорционально тертые яичные желтки, ¼ стакана бульона из мяса, 1 столовую ложку готовой горчицы, растительного масла, 3% - го уксуса, а также 2 столовых ложки сметаны. К данным ингредиентам добавляется сахар по вкусу, а также черный молотый перец и соль.Все продукты соединяются между собой, к ним добавляются зелень с луком, после чего все перемешивается и укладывается в салатницу. Салат поливается соусом, посыпается белками и украшается зеленью.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант винегрета с мясом ещё не пробовала