Рецепт солянки русской с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Варка, ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 218 килокалорийПростой пошаговый рецепт солянки русской русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 218 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции3,5–4 л овощного бульона400 г постной говядины200 копченого бекона200 г варено - копченой колбасы200 г копченой грудинки400 г картофеля1 луковица2 морковки1 сладкий перец2–3 соленых огурца60–70 г маслин без косточек20–30 г каперсов2–3 ст. л. томатной пасты3 зубчика чеснока1 лавровый листоливковое маслогорсть листьев петрушкилимон для подачисвежемолотый черный перецсольРецепт пошагового приготовленияСладкий перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нарезать средними кубиками. Так же нарезать морковь, лук, соленые огурцы, картофель, мясо и все копчености, за исключением бекона.Бекон нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду и вытопить жир, добавить немного оливкового масла, томатную пасту, сладкий перец, лук и морковь и обжарить овощи до золотистого цвета. В самом конце добавить измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.Зажарку выложить в кастрюлю и залить бульоном. Добавить мясо и все копчености, лавровый лист. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить 40-50 мин. Добавить картофель, огурцы, маслины и каперсы и готовить еще 10–15 мин. Подавать горячим.