Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 204 килокалорий

Когда времени мало, а обед нужно срочно готовить, меня выручает заготовка в банке. Готовить её научила моя мама, коренная белоруска. Основные продукты для заправки все с дачи, кроме перловки, пожалуй.
Баночки с этой заготовкой хорошо хранятся в шкафу и станут палочкой выручалочкой, которая здорово сэкономит время при приготовлении вкусного обеда. А готовится все очень просто! Овощи моем, чистим, режем и тушим. Затем закатываем по стерилизованным банкам.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 3 порции

• Огурец — 3 Килограмма
• Помидоры — 1,5 Килограмма
• Лук — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Килограмм
• Крупа перловая — 0,5 Килограмма
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Уксус 9% — 0,5 Стакана
• Вода — 0,5 Стакана
• Масло растительное — 0,5 Стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы порежьте кубиками.
2. Мелко порежьте лук.
3. Морковь потрите на крупной терке.
4. Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Если хотите, помидоры можно пропустить через мясорубку.
5. Перловку промойте.
6. Возьмите большую кастрюлю, сложите в неё помидоры, добавьте воду, соль, сахар, растительное масло.
7. После этого добавьте огурцы, лук, морковь, перловку. Всё хорошо перемешайте. Проварите в течение 20 минут.
8. Затем добавьте уксус и протушите еще 10 минут.
9. Кипящую заготовку для рассольника разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки укутайте до полного остывания, чтобы не ошибиться, я жду сутки.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Посмотрела на фото заправки для рассольника с перловкой на зиму, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Какой замечательный рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму - яркий, красочный и аппетитный!

 

очень вкусный рецепт заправки для рассольника с перловкой на зиму, буду рада воспользоваться рецептом.

 

я слабо разбираюсь в заправке для рассольника с перловкой на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!