Рецепт борща сборного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, БорщСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 189 килокалорийРецепт приготовления борща из говядины, ветчины, гусятины, свежей капусты и свеклы. Количество порций: 4 Ингредиенты на 30 порцийговядины — 200 Граммветчины — 100 Граммгусятины — 200 Граммсвежей капусты — 200-250 Граммсредние свеклы — 2 Штукимуки — 1 Ст. ложкалуковица — 1 Штукасметаны — 1/1, Стаканасливочного масла — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияБорщ сборный – очень простой и быстрый рецепт.Приготовление:Поместить говядину, ветчину и гусятину в кастрюлю. Залить мясо водой. Объем воды должен быть в два раза больше мяса. Варить мясо до полуготовности. Крупно нашинковать капусту, измельчить лук. Измельчить свеклу или натереть на крупной терке. Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить свеклу и жарить до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавить измельченный лук и муку, смешанную с мясным бульоном. Тщательно перемешать и варить до нагревания. Положить в мясной бульон нашинкованную капусту. Через 10-15 минут добавить свеклу с луком, варить, пока овощи не станут мягкими. Перед окончанием приготовления добавить в борщ сметану.