Рецепт португальских пирожных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 688 килокалорийПростой пошаговый рецепт португальских пирожных домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 688 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияСахар 70 гСливки 30% - ные 350 млСливочное масло 100 гВода 5 столовых ложекСахарная пудра 50 гВанильный стручок 1 штукаКорица 1 чайная ложкаПшеничная мука 250 гЯичный желток 4 штукиРецепт пошагового приготовленияХолодное сливочное масло необходимо порубить ножом вместе с мукой (200 г) до крошки, добавить воду и замесить тесто. Скатать тесто в колбаску, разделить на 10 частей. Каждый кусочек раскатать и выложить в форму. Поставить в холодильник на 30 минут.Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахарной пудрой и мукой ( 50 г).В сотейнике доведите сливки с сахаром и ванилью до кипения. Постепенно начните добавлять сливки в желтки, взбивая венчиком. Вернуть все в сотейник и довести до загустения на небольшом огне, не переставая помешивать.Достаньте тесто. Крем разлейте по формочкам с тестом (не заполняйте полностью, крем поднимется). Выпекать при температуре 250 градусов 15–20 минут.Когда пирожные будут готовы, посыпьте корицей. Подавайте десерт остывшим.
как вкусно! Я полюбила португальские пирожные с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.