Рецепт индейки тонато с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блендер, сковородаВремя подготовки: 12 чВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 243 килокалорийПростой пошаговый рецепт индейки тонато авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 мин. Блюдо содержит всего 243 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийгрудка индейки - 110 гмасло растительное - 30 гчеснок - 40 гтимьян - 6 грозмарин - 6 ггорчица дижонская - 10 глук красный - 4 гслайсы томатов соленых - 8 гсоус тонато - 60 гтунец консервированный - 35 гмолоко - 20 гсоль - 1 гсахар - 2 глук репчатый пассированный - 5 гуксус яблочный - 5 гРецепт пошагового приготовленияГрудку индейки положить в маринад на 12 часов. Маринад приготовить на основе растительного масла, мелко рубленного чеснока, тимьяна и розмарина. Затем готовить при температуре 55 градусов 2 часа в сувиде.Готовую индейку тонко порезать на слайсы. Тарелку смазать дижонской горчицей и соусом тонато. Для приготовления соуса тонато измельчить в блендере тунец, лук пассированный, добавить соль, сахар, молоко и уксус.На тарелку на соус тонато выложить слайсы индейки. Рядом икру из овощей. Посыпать стружкой тунца и копченой паприкой. Украсить слайсами соленого помидора и красным луком.Для приготовления овощной икры обжарить на растительном масле мелко нарезанные овощи: лук репчатый, морковь, баклажаны, чеснок до готовности и в конце добавить томатную пасту. Посолить и остудить.