Рецепт джема из свеклы с ванилью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: КонсервированиеНам понадобится: БлендерПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 144 килокалорийТакой джем отлично сочетается с картофельным салатом и блюдами из творога Ингредиенты на 40 порций1 кг свеклы300 г сахара2 лимона1 ст. белого вина1 стручок ванилиРецепт пошагового приготовленияЗавернуть свеклу (каждую по отдельности) в фольгу, запечь в разогретой до 180 С духовке 50-60 мин.Слегка охладить, очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить блендером в пюреПереложить в кастрюлю, добавить сахар, сок одного лимона и цедру лимонов, разрезанный пополам стручок ванили (семена нужно выскрести туда же) и виноПеремешать, тушить 30-40 мин. Переложить джем в баночки с герметичными крышками, закрыть и стерилизовать 15 мин.