Рецепт заправки для борща на зиму без свеклы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы с мясомСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 13 чКоличество порций: 13 порцийКоличество калории: 67 килокалорийС овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой! Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей. Ингредиенты на 13 порцийКапуста 1.5 кгПомидоры 500 грМорковь 500 грЛук репчатый 500 грБолгарский перец 500 грРастительное масло 100 млСахар 0.5 стак. (200 мл)Уксус (уксус 9% - ный) 0.5 стак. (200 мл)Зелень (по желанию) 75 грСоль 2 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияМелко нарезаем капусту.Мелко нарезаем помидоры.Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).Соломкой шинкуем перец.Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне.Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.Вливаем уксус 9% - ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12 ч до полного остывания.К заправке останется добавить только картофель, свеклу, воду и первое блюдо готова! Кроме борща или супа из такой заготовки легко сделать гарнир к мясу или солянку с сосисками. Рецепт из журнала Дачный спец. Автор: Татьяна Филимоновна.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото заправки для борща на зиму без свеклы очень аппетитно выглядит!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.