Рецепт мягкой поленты с пореем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 381 килокалорийПростой пошаговый рецепт мягкой поленты с пореем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 381 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийСливочное масло 45 гЛук - порей 3 стебляКуриный бульон 500 млЛавровый лист 1 штукаПолента 250 гТертый сыр пармезан 80 гРецепт пошагового приготовленияСрезать жесткие темно - зеленые части порея, остальное нарезать тонкими кольцами и тщательно промыть.Растопить в сотейнике 30 г масла, положить в него порей, перемешать и томить на небольшом огне около десяти минут до мягкости. Тогда залить половиной литра воды и таким же количеством бульона. Довести до кипения и постепенно всыпать, помешивая, поленту. Уменьшить огонь и готовить, регулярно помешивая, тридцать пять минут. Полента должна получиться мягкой, как каша, так что если станет слишком густеть, можно подливать понемногу воды.Снять кастрюлю с огня, удалить лавровый лист и размешать в поленте оставшееся масло. Посолить, поперчить по вкусу — и на стол.