Рецепт черной трески в медовом-ванильном маринаде с острой брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 110 килокалорийПростой пошаговый рецепт черной трески в медовом-ванильном маринаде с острой брокколи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 110 килокалорий. Ингредиенты на 30 порций2 ч. л. лимонного сока6 филе черной трески на коже, весом по 120 г каждое100 г воды50 г коричневого сахара1 стручок ванили120 мл теплой воды3 г морской соли60 мл оливкового масла80 мл белого винного уксусарастительное масло для смазывания формычерный молотый перец по вкусуДля гарнира:450 г соцветий брокколи1 ст. л. оливкового масла1 ч. л. острого красного перца в хлопьях или 1 свежий острый красный перец, мелко нарезанныйсоль по вкусучерный молотый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ сотейнике смешать сахар, воду и лимонный сок. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, кончиком ножа выскрести семена и добавить в сотейник. Довести до кипения на среднем огне и проварить до полного растворения сахара. Снять с огня и добавить соль, оливковое масло и уксус. Перемешать. Опустить в маринад филе черной трески, кожей вверх, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом. Оставить мариноваться на 12-25 часа.Разогреть духовку до 230°С. Дно формы для выпечки с низкими бортиками застелить фольгой, смазать тонким слоем растительного масла. Филе достать из маринада, переложить в форму, приправить перцем. Готовить 7-9 минут, пока филе не станет матовым внутри.Для приготовления гарнира в сотейнике разогреть на средне - сильном огне оливковое масло, добавить соцветия брокколи, закрыть крышкой и готовить, часто встряхивая сотейник, примерно 5 минут. Добавить острый перец (хлопья или нарезанный), перемешать. Перед подачей приправить солью и перцем по вкусу.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт черной трески в медовом-ванильном маринаде с острой брокколи станет любимкой хочу хочу
@Euyszdiou, умничка! Какой аппетитный рецептик черной трески в медовом-ванильном маринаде с острой брокколи сварганила. Попробуем с большим удовольствием!