Рецепт бифштекса по-татарски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 156 килокалорийБифштекс по-татарски готовится из сырого мяса. Мясо, конечно, должно быть высококачественное и очень свежее. Можно подать мясо и отдельно специи, овощи к нему или сразу все смешать. Поехали! Количество порций: 4 Ингредиенты на 20 порцийГовядина, вырезка — 500 ГраммЛуковица — 1 Штука (большая)Каперсы — 1 Ст. ложкаСоль, перец — По вкусуСоус Табаско — По вкусуВустерский соус — По вкусуКорнишоны — 4-5 ШтукОливковое масло — 3-4 Ст. ложекЖелтки — 4 ШтукиДижонская горчица — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияКак приготовить бифштекс по - татарски?Говяжью вырезку промыть, просушить бумажным полотенцем и мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке с мелкой сеткой.Луковицу почистить и измельчить.Каперсы также порубить ножом.Корнишоны измельчите.В мясной фарш добавьте все нарезанные ингредиенты, соль, перец, соус Табаско, Вустерский соус, оливковое масло и горчицу. Хорошенько перемешайте.При помощи сервировочного колца сформируйте порции бифштекса по - татарски. Украсьте свежими овощами или каперсами.Яйца промойте, разбейте, оставив в скорлупе желток. Уложите желток в скорлупе на бифштекс и подавайте.Любителям острого советую добавить в фарш измельченный чили.Можно подавать бифштекс без специй, а все овощи и специи выложить на блюдо измельченными.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила бифштекс по-татарски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о бифштексе по-татарски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!