Кисло-сладкие креветки с лапшой соба

Рецепт кисло-сладких креветок с лапшой соба с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 324 килокалорий

Блогер Дмитрий Журавлев черпает вдохновение в китайской кухне. Ужин в китайском стиле — беспроигрышный вариант для тех, кто ценит время.

Ингредиенты на 7 порций

• рисовый уксус – 3 ст. л.
• рисовое вино – 1 ст. л.
• корень имбиря – 1,5 см
• гречневая лапша соба
• сырые неочищенные тигровые креветки – 350 г
• крахмал, разведенный в равном количестве воды – 2 ч. л.
• перья зеленого лука – 2 шт.
• куриный бульон – 120 мл
• сахар – 2 ст. л.
• темное кунжутное масло – 1 ч. л.
• соевый соус – 2 ст. л.
• растительное масло для жарки – 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. У креветок удалить головы и очистить от панцирей, оставив хвостики. На спинке сделать глубокий надрез и удалить кишечную вену. Обсушить бумажным полотенцем. Гречневую лапшу отварить по инструкции на упаковке. Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук (белую часть) мелко нарубить.
2. В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло, положить имбирь, зеленый лук и немного обжарить. Добавить сахар, влить соевый соус, уксус, рисовое вино или сухой херес. Через полминуты влить бульон и довести до кипения.
3. Добавить в соус креветки и, постоянно помешивая, довести до готовности. После чего добавить кунжутное масло и затянуть соус крахмальной водой.
4. При подаче выложить креветки на лапшу, полить соусом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю кисло-сладких креветок с лапшой соба!!!!

 

Спасибо за рецепт, готовила кисло-сладких креветок с лапшой соба на день рождения сестры
Всем понравилось

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт кисла-сладких креветки с лапшой соба!

 

Я теперь просто обязана приготовить кисло-сладкие креветки с лапшой соба

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кисла-сладких креветки с лапшой соба ещё не пробовала