Рецепт куриного филе в сухарях панко с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, ПтицаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Японская кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 293 килокалорийПростое куриное филе становится вкусным и хрустящим благодаря специям и традиционной японской панировке панко. Ингредиенты на 30 порцийЯйцо куриное 2 шт.Паприка молотая 2 ч. л.Кумин (зира) молотый ½ ч. л.Кориандр молотый ½ ч. л.Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Куриное филе 400 гПанко (панировочные сухари) 80 гРастительное масло 30 млРецепт пошагового приготовленияЯйца смешайте в широкой миске со специями и солью и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь.Филе куриной грудки состоит из большого и малого филе. Сначала отделите малое.Затем разрежьте большое вдоль на две части.Каждый кусок распластайте на доске, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы получилось ровное по толщине филе.Каждый кусок обмакивайте в яичную смесь (льезон).Затем со всех сторон хорошо обваляйте в панко.На хорошо разогретую сковороду налейте немного масла и положите панированное филе.Обжарьте с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.Подавайте горячим. Приятного аппетита!