Рецепт лингвиней с вонголе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 603 килокалорийПростой пошаговый рецепт лингвиней с вонголе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 603 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийСоль по вкусуПетрушка 20 гЧеснок 3 зубчикаПшеничная мука щепоткаОливковое масло 100 млКрасный перец хлопьями щепоткаРакушки - венерки (вонголе) 1 кгПаста лингвини 500 гБелое вино 100 млРецепт пошагового приготовленияБросить лингвини в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Время варки указано на упаковке, чаще всего это четыре - шесть минут, но не забывайте на всякий случай смотреть, чтобы не переварить пасту и не есть ее сырой.Параллельно надо разогреть большую глубокую сковороду. Сильно разогреть. А разогрев, плеснуть на нее оливкового масла и высыпать ракушки, тонко нарезанный чеснок и хлопья острого перца. Жарить все это примерно минуту, потом посыпать рубленой петрушкой и щепоткой муки, чтобы слегка загустить соус.Осталось только добавить вина и готовить ракушки, пока они не раскроются. Тогда смешать с ними откинутую на дуршлаг пасту, жарить еще минуту — и сразу подавать.Хозяйке на заметкуТонкие ленточки пасты лингвини можно заменить на любую другую — хоть на феттучини, хоть на пенне, но лучше всего готовить именно с тонкой пастой, если не с лингвини, то со спагеттини или со спагетти, на худой конец.