Рецепт сливово-орехового варенья с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Детский праздник, Завтрак, Ланч, Полдник, Романтический ужинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 152 килокалорийСочетание кисло-сладких рубиновых слив и терпкого грецкого ореха для настоящих гурманов. Ингредиенты на 3 порции1 кг красной или черной сливы (вес идет уже без косточки)200 г сахара100 г грецких орехов (немного растолочь ступкой)25 г сливочного маслаРецепт пошагового приготовленияСливу очистить от косточек, порезать или оставить так и сложить в сотейник для варки варенья. Залить наполовину водой, довести до кипения, огонь уменьшить до минимального и варить, постоянно помешивая, около 1.5-2 ч.Добавить сахар, порубленные орехи и варить еще 20-30 минут.Если вы любите орехи мягкие, то добавьте их раньше на 20 минут, чем сахар. Минут за 10 до окончания варки добавить масло. Сразу разложить в баночки и закатать. Хранить в холодильнике – сахара мало, он не слишком хорошо в тепле хранится.Хозяйке на заметкуТакое варенье очень хорошо идет как начинка в выпечку.