Каннелони с острым томатным соусом

Рецепт каннелоней с острым томатным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: На пару
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 91 килокалорий

Простой пошаговый рецепт каннелоней с острым томатным соусом итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 91 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• каннелони 20 шт.
• фарш куриный 500 г
• лук красный (для фарша+для соуса) 1 шт. +0,5 шт.
• масло сливочное 1 ст. л.
• масло оливковое 1 ст. л.
• чеснок 1 зубчик
• рикотта 100 г
• яйца куриные 1 шт.
• зелень (петрушка) 1 пучок
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• перец сладкий 2 шт.
• помидоры (консервированные) 500 г
• чили 1 стручок
• базилик 1 веточка

Рецепт пошагового приготовления

1. Острый томатный соус сделает это простое блюдо ярким.
2. Можно убрать из состава ингредиентов перец чили, если блюдо будут есть дети и запечь каннелони с сыром моцарелла.
3. Нагреть духовку до 190 градусов.
4. Приготовить соус.
5. Для этого перец нарезать соломкой, лук измельчить, чеснок пропустить через пресс, базилик порубить.
6. Перец чили очистить от семян и перегородок (главного источника жгучести), мелко порубить.
7. В оливковом и сливочном масле (по 1 ст.
8. л.
9. каждого) пассеровать лук и чеснок, затем добавить перец, обжарить пару минут и добавить остальные ингредиенты (перец чили, помидоры и базилик).
10. Если у вас не нашлось консервированных помидоров, можно заменить их свежими Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, примерно 30 минут.
11. Половинку красного лука и зубчик чеснока измельчить, пассеровать в разогретом сливочном и оливковом масле (по 1 ст.
12. л.
13. каждого) до мягкости.
14. В куриный фарш добавить яйцо, соль, перец, рубленую зелень (петрушку), риккоту, лук с чесноком, тщательно перемешать.
15. Риккота придаст куриному фаршу сочность.
16. Если у вас не нашлось риккоты, ее можно заменить или приготовить самостоятельно.
17. Для этого нужно вкипятить 1 л молока, добавить сок 1 лимона, уменьшить огонь и дождаться его свертывания, после процедить через сито и дать стечь сыворотке.
18. Такой творожок с удовольствием едят дети, а сыворотку можно использовать в приготовлении других блюд.
19. Наполнить трубочки.
20. Это легко можно сделать с помощью кондитерского мешка, отрезав кончик нужной величины, затем вставить его в трубочку и наполнить ее.
21. При отсутствии кондитерского мешка его можно заменить обычным пакетом.
22. Выложить трубочки в форму, залить соусом и накрыть листом фольги, отправить в разогретую духовку и запекать 40 минут, после чего удалить фольгу и запекать еще 7-10 минут.
23. Если соус покажется слишком острым, можно убрать его из состава ингредиентов.
24. Тогда при запекании стоит добоавить моцареллу - получится очень вкусно!Каннелони готовы!Приятного аппетита!

 

Спасибочки

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала каннелони с острым томатным соусом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!